تغذیه سالم، خانواده سالم
بخش دوم و پایانی


خوردن تنقلات هنگام گرسنگی: خوردن تنقلات هنگام گرسنگی یکی از عادات غذایی نادرست ما ایرانیان است و این موضوع در کودکان و نوجوانان بیشتر مشاهده می شود. استفاده از مواد غذایی کم ارزش و شکم پرکن مانند شکلات، چیپس و پفک، تنها باعث به هم خوردن رژیم غذایی و بی اشتهایی شده و در نتیجه فرد از خوردن مواد غذایی مفید خودداری می کند و پس از مدتی با مشکلات زیادی مواجه خواهد شد. سعی کنید همیشه با شکم سیر از خانه خارج شوید، زیرا گرسنگی ممکن است منجر به خریدن و خوردن تنقلات شود. شکلات، پفک و چیپس، هیچ کدام نمی توانند جای یک صبحانه، ناهار و شام سالم و رضایت بخش را پر کنند.

نخوردن آب به اندازه کافی: ننوشیدن مقدار کافی آب در طول روز، سوخت و ساز بدن را کند کرده و حتی ممکن است باعث اضافه وزن شود. آب مهم ترین ماده مغذی است و ماده ای ضروری برای فعالیت های سوخت و ساز بدن، از جمله سوزاندن کالری محسوب می شود. بنابراین توصیه می شود در طول شبانه روز بین ۸ تا ۱۰ لیوان (و اگر ورزش می کنید حتی بیشتر از این مقدار) آب مصرف کرده یا از نوشیدنی های طبیعی مانند دوغ و آب میوه استفاده کنید. از جایگزین کردن نوشابه های گازدار به جای آب خودداری کنید، زیرا عوارض بسیاری داشته و از نظر تغذیه ای نیز فاقد ارزش غذایی هستند.
گرسنه ماندن: برخلاف تصور همگان، گرسنگی باعث افزایش وزن بدن، به دلیل ذخیره سازی چربی می شود. هنگامی که برای مدتی طولانی غذا نمی خورید، بدن شما به دلیل محروم ماندن از مواد غذایی دچار آشفتگی شده و هنگامی که دوباره شروع به خوردن غذا می کنید بدن شما به طور فیزیولوژیک، کالری مصرفی را به چربی تبدیل می کند. اگر هدف شما از گرسنگی کشیدن، کاهش وزن است باید در برنامه رژیمی خود تجدیدنظر کنید و به جای گرسنگی، یک برنامه مناسب ورزشی روزانه برای خود تعیین کرده و بیشتر از میوه ها، سبزی ها، حبوبات، گوشت های کم چرب و ماهی استفاده کنید.
سریع خوردن: از زمان شروع غذا تقریبا ۲۰ دقیقه طول می کشد تا علائم سیری به مغز برسند، بنابراین اگر شما ظرف پنج یا شش دقیقه غذای خود را تمام کنید، مغز زمان کافی برای ارسال نشانه های سیری را پیدا نمی کند و این امر باعث پرخوری و پر کردن معده بیش از مقدار مورد نیاز خواهد شد. بنابراین سعی کنید آهسته غذا بخورید، آرام باشید، غذا را به طور کامل بجوید و از مزه آن لذت ببرید.
انجام کاری دیگر به همراه غذا خوردن: تحقیقات نشان داده اند پرداختن به کاری دیگر همزمان با غذا خوردن منجر به پرخوری و در نتیجه افزایش وزن خواهد شد. اگر هنگام تماشای تلویزیون، صحبت با تلفن یا بازی ویدئویی مشغول غذا خوردن شوید، این عوامل خارجی باعث حواس پرتی شده و به علائم و نشانه های سیر شدن، که بیان کننده کافی بودن مقدار غذا و احساس سیری است، کمتر توجه می کنید و به طور ناخودآگاه به خوردن ادامه می دهید، زیرا در این شرایط عمل خوردن تبدیل به حرکتی غیرهوشیارانه و مکانیکی می شود.
منبع: اینترنت